4 port
1 tärnad aubergine (ca 300 g)
1/2 tärnad röd paprika
1/2 hackad rödlök
15 små kronärtskockshjärtan delade i kvartar (finns att köpa frysta)
3 hackade vitlöksklyftor
4 msk kapris
5 st finhackade sardellfiléer
2 msk finhackad färsk basilika (1 tsk torkad)
1 dl olivolja
Riven parmesanost
Salt och svartpeppar
Värm oljan i en panna. Stek auberginen tills den får färg. Tillsätt övriga ingredienser och stek på svag värme i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med Tagiliatelle el Linguine. Om du vill göra egen pasta se "Pasta grundrecept".
Lätt med mycket smak!