Stäng
Startsida / Lätt / Falukorv med smak av Mexiko

Falukorv med smak av Mexiko

4 port

500 g falukorv
1 hackad rödlök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 burk krossade eller hela tomater
3 msk tomatpuré
1,5 tsk spiskumin
1 tsk chilipulver
1 tsk malen koriander
1/2 tsk rödvinsvinäger
salt och peppar och lite honung 

Hetta upp olja och smör i en panna och bryn falukorven som du skurit i stavar. När korven fått färg lyfter du ut denna och fräser lök, paprika och vitlök i samma panna. Tillsätt de torra kryddorna. Efter ytterligare några minuter tillsätter du tomat, tomatpuré, vinäger och ca 1 dl vatten. Låt allt puttra i ca 10 min och tillsätt sedan korven. Smaka av med salt, peppar och med ca 1/2 tsk honung!

Servara med tortillias eller ris, gräddfil, färsk koriander och jalapenos.

Taggar: Lätt
Anna
Låter gott o falukorv behöver piggas upp lite.



Jag har alltid älskat att laga mat. Vid 43 års ålder och fem barn senare brinner intresset starkare än någonsin. Jag vill dela med mig av hur man med enkla grepp och liten kassa kan åstadkomma stordåd i köket...

Läs mer

Följ mig på Instagram

Kategorier / Taggar

Lätt (17)

Arkiv

2015
   december 2015 (1)
   juli 2015 (1)
   juni 2015 (4)
   april 2015 (7)
   mars 2015 (2)
   februari 2015 (4)