Säker mat för osäkra

Pasta Vongole à la minute

God enkel pasta. Prova!!

Recept

 

Taggar: Enkelt
Anna den 28 januari 2016 11:47 | 0 kommentarer

Pulled Porc på Julskinka

Så här gör du lite skoj med julskinkan. Mättar många munnar och är dessutom tokbilligt så här års!

Recept

Taggar: Enkelt
Anna den 28 januari 2016 11:40 | 0 kommentarer

MELLLANDAGSREA

 I senaste numret av Aftonbladet Mat & Vin ger jag lite tips vad du gör med dina julmatsrester. Kan bara köpas som papperstidning. Jag har gjort flera varianter av det som blir över av julskinkan. Enjoy!

Anna den 18 december 2015 11:38 | 0 kommentarer

VIVE LA FRANCE!

Här har ni årets kreation! Riktigt mallig själv. Jag har också lagt upp två efterfrågade recept Filodegspaj och Lätt halstrad söt-salt carpaccio på pilgrimsmussla, ostronmajonäs och smulor av kavring E N J O Y !

 

 

Taggar: Svårare
Anna den 6 december 2015 15:35 | 0 kommentarer

SKARPT LÄGE! NYTT JOBB NYA UTMANINGAR

Nu har det gått alldeles för lång tid sedan jag gjorde ett inlägg. Jag har varit absorberad av andra jobb och inte riktigt hunnit med att göra några inlägg. Jag lovar from nu att åtminstone publicera ett nytt recept i veckan. Hur som helst har jag sedan den 1 november ägnat min tid åt P R O F E S S I O N A L  S E C R E T S som ny bloggare och inspiratör.

PS är en inspirationsblogg/comunity som delar några av Sveriges främsta kockars kunskaper och knep. Vi säljer köksredskap och är mitt uppe i lanseringen av en helt ny knivserie av bästa Sandviksstål. Samtliga produkter har tagits fram i samarbete med kockar för att få bästa ergonomi och långsiktighet. Än så länge finns bara den stora kockkniven. De andra knivarna kommer i början av 2016. Köp en julklapp som varar livet ut.

Jag är kanske inte känd för att ha de vassaste knivarna i min kökslåda. Men nu blir det annorlunda!

Anna den 29 november 2015 11:24 | 0 kommentarer

Grillad het högrev med kalla sobanudlar

Här har ni grillad högrev. Först kokade jag köttet i tryckkokare i 40 min. I sällskap med ingefära, stark oxbuljong, szechuanpeppar och gul lök. Sedan gjorde jag en Rub med farinsocker, five-spice, ännu mera szechuanpeppar, chipotlepulver och spiskummin. Sen la Peter det på grillen för att få lite yta och rök. Jag serverade detta med kalla sobanudlar i rökt majjo. Två sorters broccoli (råriven och lätt stekt), spenat, picklade grönsaker och lite chilli samt rostade cashewnötter.

Simsalabim, ganska mycket jobb men mycket gott!

Taggar: Svårare
Anna den 30 augusti 2015 10:52 | 0 kommentarer

Kantarellsmör

Recept

Kanske inte världens finaste bild. Påminner lite om fyra nyanser av brunt, men fantastiskt gott till grillat kött eller grillad fisk! Enjoy så här i svamptider!

Anna den 14 augusti 2015 11:05 | 0 kommentarer

Kalvinnanlår med citron

Recept

Igår festade vi loss på kalv. Lägg den i mjölk några timmar och du får ett kött som fullständigt smälter i munnen. 

Taggar: Lätt
Anna den 26 juli 2015 12:23 | 0 kommentarer

Handgjorda korvar med spenat och fyllda gratinerade tomater

Igår var en stilla hemmakväll med grillade handgjorda korvar. Spenat med massor av vitlök. I kylen hade jag lite rester av ratatouille som jag fyllde några trötta tomater med. In i ugnen med lite gryère. Simsalabim, lätt sommarmat!

Taggar: Lätt
Anna den 16 juli 2015 12:30 | 0 kommentarer

ON THE ROAD # 2

Nu gör jag ett försök att göra lite mattv. Lite lång men kul. #dokusåpa Forsättningsvis skall jag korta ner tiden!

Anna den 14 juli 2015 10:57 | 0 kommentarer

Jag har alltid älskat att laga mat. Vid 43 års ålder och fem barn senare brinner intresset starkare än någonsin. Jag vill dela med mig av hur man med enkla grepp och liten kassa kan åstadkomma stordåd i köket...

Läs mer

Följ mig på Instagram

Kategorier / Taggar

70-tal (1)
à (1)
dessert (1)
Enkelt (13)
la (1)
Lätt (19)
Räkcocktail (1)
Svårare (10)

Arkiv

2016
   januari 2016 (2)
2015
   december 2015 (2)
   november 2015 (1)
   augusti 2015 (2)
   juli 2015 (6)
   juni 2015 (4)
   maj 2015 (12)
   april 2015 (12)
   mars 2015 (15)
   februari 2015 (16)
Stäng